Brandstofwissel

Stel je je nu eens voor dat je een grote tankwagen bent, zo eentje met een enorme tank brandstof erachter. Je rijdt op benzine en je vervoert diesel in je tankgedeelte. Als benzine-rijder is je kleine tank snel leeg. Je staat eenzaam en verloren langs een verlaten weg. Je hebt voldoende brandstof in de vorm van diesel bij je om de halve wereld rond te kunnen rijden, maar de motor van je vrachtwagen is niet in staat om die diesel te gebruiken als brandstof…

Zo is het met de meeste mensen: ze hebben voldoende brandstof bij zich in de vorm van lichaamsvet, maar zijn niet in staat het te gebruiken, omdat ze suikerverbranders zijn. Hoe handig zou het zijn als je dat wel zou kunnen? Als je je lichaam leert om vetten te gebruiken als brandstof in plaats van koolhydraten, dan merk je al snel dat je efficiënter gaat rijden en veel flexibeler wordt op de lange afstanden: je kunt immers tappen uit de voorraad die je altijd bij je hebt!

Een benzinemotor kan echter niet zomaar zonder problemen diesel verbranden. Mensen kunnen dat gelukkig wel! In je lichaam zit een speciale omvormer die een nieuwe brandstof voor je aan kan maken: je lever. Deze vormt bij gebrek aan glucose aanwezige vetten om in ketonen, maar de omvormer werkt alleen als er echt (bijna) geen glucose-toevoer meer is. Door het blijven eten van koolhydraten, zet je de omvormer dus uit en produceer je geen ketonen als brandstof voor je lijf. Je lichaam schakelt weer over op suikerverbranding en je verbrandt geen vet meer. Dus: cut the carbs!

Als je lichaam helemaal gewend is aan de vetverbranding (dit duurt minimaal een week of 10), dan kun je af en toe – als je dat wilt – wel eens wat meer koolhydraten eten. Je tankt dan dus sporadisch wat benzine in je dieselauto, en dat gaat meestal goed. Dit heet metabole flexibiliteit. Als je lichaam heeft geleerd vetten aan te spreken als brandstof, dan kun je altijd uit die voorraad tappen. Na een korte uitstap naar suikerverbranding zal je lichaam snel weer over kunnen stappen op de vetverbranding.  Je kunt dus nu rijden op benzine én op diesel. Niet te vaak en te lang, want dan ben je binnen de kortste keren weer een suikerverbrander en sla je vet op in plaats van het te gebruiken.

• Je hebt duurzame energie: vet levert per gram meer energie op dan koolhydraten plus je draait er veel langer op.
• Je hebt eigenlijk altijd een volle tank: bijna iedereen heeft voldoende vet om enkele dagen zonder voedsel op te kunnen overleven. Heb je ernstig ondergewicht dan kan ketogeen eten je toch helpen om gezonder en fitter te worden. In dat geval voegen we meer gezonde vetten toe aan je voeding om je energiehuishouding goed te houden.
• Je grote tank raakt leger, maar de kleine niet: je vult je kleine tank steeds bij uit de grote tank, dus je bruikbare energievoorraad blijft gehandhaafd. De grote tank die voornamelijk uit buikvet bestaat, raakt leger en leger: je valt af en wordt slanker en gezonder terwijl je genoeg energie overhoudt om leuke dingen te doen.
• Je hele motor gaat beter draaien en daarmee ook de rest van je systeem: de energie (ketonen door vetverbranding) die nu gebruikt wordt, is voor veel cellen in je lijf beter te gebruiken. Ze draaien soepeler, sneller en effectiever. Je hoofd wordt helderder, je hebt minder last van je darmen, minder spierpijntjes of -krampen.
• De overige vloeistoffen in je motor blijven op peil: bloedsuikerspiegel én insulinespiegel blijven stabiel. Je hebt minder last van horten en stoten, je hoeft niet zo vaak te schakelen (eten-verzadigd-hongerklop-eten-verzadigd-hongerklop-eten), want de hongerklop blijft achterwege. Doordat je geen suikerpiek hebt, heb je ook geen suikerdip.
• Oliepeil blijft op acceptabel niveau: het vet uit je voeding en je lichaam wordt gebruikt om de boel te smeren en je onderdelen soepel te houden. Cholesterol is het vet dat in je bloedbaan circuleert en al lang een slechte naam heeft als risicofactor voor hart- en vaatziekten. Meer vet in je bloedbaan heeft niet per definitie een negatief effect op je cholesterolniveau en een hoog cholesterolniveau geeft niet per definitie een hoger risico op hart- en vaatziekten. Ketogeen eten verandert de verhouding van de verschillende soorten cholesterol, maar op de lange termijn vermindert ketogeen eten en leven het risico op hart- en vaatziekten.
• Minder druk op de leidingen: door deze manier van voeden krijg je minder stoffen binnen die je leidingen aantasten. Je bloeddruk stabiliseert, je krijgt minder ontstekingen in je lijf en darmen en de prikkelgeleiding van je zenuwen verloopt beter. Je hoeft minder extra stoffen (medicatie) toe te voegen om de leidingen goed hun werk te laten doen en je hoeft uiteindelijk minder vaak voor een beurt naar de garage. NB: de APK wel (half)jaarlijks blijven doen, hoor 😉.
• Je hoeft minder vaak te tanken: omdat je altijd een vetvoorraad voorhanden hebt, omdat je voldoende vetten eet én omdat de ketonen die ontstaan bij de vetverbranding een hongerstillend effect hebben, heb je niet langer de hele dag trek in eten, maar voel je je lang vol en verzadigd. Je hebt minder (of geen) honger en eet uiteindelijk minder en minder vaak.
• Je bent een vrolijkere en betere weggebruiker als dieselverbrander: omdat je niet steeds hoeft te denken aan tanken, omdat je brandstof superefficiënt is en omdat je geen appelflauwtes meer hebt, ben je een stuk gezelliger voor jezelf en je medeweggebruikers. En je maakt het verkeer veiliger, want je kunt je langer en beter concentreren op de weg en het overige verkeer. Als er wel wat vervelends gebeurt op de weg, reageer je vaak positiever dan eerder: minder somberheid, angst en stress.